Эксплуатационные возможности модуля убоя МРС создают условия для осуществления всех технологических операций по переработке МРС.
Убой Мрс. Животное подвергается оглушению. Затем животное попадает в убойный цех для удаления крови, забеловки и снятия шкуры, после чего производится нутровка и отправка туш в холодильник
Модульный цех убоя МРС является технологически подготовленным участком. Это полностью автономностью блок, внутри которого:
- Скот оглушают и убивают, после чего с туши, подвешенной на подвесной путь, снимается шкура и производится ее нутровка.
- Затем туши взвешиваются и поступают на хранение в холодильник.
Для перемещения туши от одной до другой и последующих технологических позиций применяется подвесной путь.
В бойне МРС все рабочие позиции полностью укомплектованы необходимым оборудованием, средствами механизации труда и санитарно-гигиеническими средствами.
Производительность мини-бойни составляет от ста до четырехсот восьмидесяти голов в день.
Технические характеристики бойни МРС
- Габаритные размеры модуля (ДхШхВ): 5000/7000/9000х2450х2750
- Средняя потребляемая мощность: 3 кВт/ч
- Производительность: до 480 голов в смену.
- Средний расход воды: 10 м3/в смену
Комплектация модульной бойни МРС
- Загон оглушения (с отбойниками по периметру) для МРС
- Блок оглушения с щипцами
- Устройство поднятия на путь
- Устройство перевешивания с путы на крюк
- Подвесной путь
- Крюк разнога с субхуком МРС
- Крюк путовый с субхуком МРС
- Весы монорельсовые на подвесной путь
- Площадка технологическая
- Тележка технологическая (чан) V=100 л.
- Телега для шкур
- Телега для внутренностей
- Тележка для ящиков
- Стерилизатор ножей
- Рукомойник настенный бесконтактный
- Катушка со шлангом
Модульный цех убоя мелкого рогатого скота. Включает: эл. разводку с щитовой, систему напольного водоотведения, вентиляцию, кондиционирование, отопление.
