Назначение: приемка молока и производство молочных продуктов, а также упаковка произведенных молочных продуктов.
Описание: автономное, модульное здание из 3-х модулей, оборудованное всеми инженерными системами полного цикла по приемке и переработке молока с выпуском готовой молочной продукции в индивидуальной упаковке.
Мини-завод разработан в соответствие с требованиями:
- СанПиН 2.3.4.551-96 "Производство молока и молочных продуктов",
- ВСТП-645/619 «Санитарные требования к проектированию предприятий молочной промышленности»,
- ВНТП 645/1645-92 п. 5.7. «На молочных предприятиях с переработкой молока менее 5 т в смену лабораторные помещения не проектируются, для проведения химических анализов предусматривать лабораторный стол с набором необходимых приборов в отделении приемки молока.»
- Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013, действующий с 01.05.2014г.)
- Насос центробежный ОНЦ 1,5 — 2
- Фильтр молочный (тонкой и грубой очистки) — 1
- Сепаратор-сливкоотделитель, 1000 л/ч — 1
- ВДП-0,5 ванна длительной пастеризации, 500 л для молока — 1
- ВДП-0,2 ванна длительной пастеризации, 200 л. для КМП/творог 1
- ВДП-0,1 ванна длительной пастеризации, 100 для сливок — 1
- Насос винтовой СХ 1,8/4 для йогуртов, КМП, сметаны — 1
- Автомат фасовки Поли Пак до 25 пакетов/мин (термодатер, протяжка по фотометке, нерж. корпус) — 1
- Стол устройства дозирования с запайщиком стаканов — 1
- Пресс тележка для творога, 100 л — 1
- Мойка трехсекционная — 1
- Компрессор воздушный — 1
- Генератор ледяной воды ГЛВ-3000 в уличном исполнении — 1
- Бойлер с насосом и со шкафом управления для 3-х ВДП — 1
- Стол технолога с лабораторным оборудованием (рН-метр, термометр, анализатор качества молока) — 1
- Холодильный агрегат — 1
- Раковина для мойки рук персонала — 1
- Сплит-система кондиционирования — 1
- Водонагреватель — 1
- Душевая кабина — 1
