Творожная ванна выполняет функцию подогрева нормализованного молока до температуры внесения закваски, сквашивания молока в процессе образования, а также охлаждения творожного сгустка.
Стоимость по запросу
Появились вопросы? Оставьте свои контакты и наши специалисты помогут Вам определиться с выбором. Отправка заявки Вас ни к чему не обязывает.
Творожная ванна выполнена из пищевой нержавеющей стали, толщина стенок внутренней ёмкости - 2-3 мм. Трёхстенный корпус ванны имеет полуцилиндрическую форму, теплообменная рубашка охлаждается при помощи холодной проточной или "ледяной" воды и нагревается за счёт встроенных ТЭН или пара. Корпус творожной ванны опирается на 4 (или больше) ножки с возможностью регулирования по высоте. Выход продукта происходит через шиберный кран, для облегчения выхода дно творожной ванны наклонено в сторону крана.
После того как творожная ванна наполняется молоком, теплообменная рубашка начинает нагреваться. После достижения температуры, при которой возможно сквашивание молока, в ванну добавляются молочнокислые бактерии. Когда процесс сквашивания окончен, нагревание прекращается, начинается процесс охлаждения получившихся творожных сгустков (калье). Охлаждённые творожные сгустки через шиберный кран разливаются в мешочки и помещаются в ванну самопрессования.
У нас вы можете купить творожные ванны объемом от 100 до 5 000 литров.
Характеристика | Значение |
---|---|
Материал изготовления | пищевая нержавеющая сталь |
- внутренний резервуар | AISI 304 2-3 мм |
- наружная обшивка | AISI 430 1,5 мм |
- сливной затвор | AISI 304 |
- ножки-опоры | AISI 304 |
Утеплитель | фольгированный изолон, 30 мм |
Напряжение питания (50 Гц, 3ф), В | 380 |
Максимальная температура нагрева продукта | 95 °С |
Максимальная температура нагрева рубашки | 98 °С |
Диаметр сливной трубы, Dn, мм | 80 |
Расстояние от крана до пола, мм | 300 |
В комплект поставки ванны длительной пастеризации входят:
Купить "Творожная ванна 600 литров" в Ижевске, рассчитать точную стоимость, проконсультироваться по всем существующим вопросам вы можете по телефону: 8 912 012-31-28, по электронной почте: 476727@mail.ru или заказать звонок на нашем официальном сайте.