Технические характеристики

Производительность по сырью, кг/смена	до 1000
Установленная мощность, кВт	180	300
Давление пара, МПа	0.4-0.6	0.1-0.2
Расход пара, кг/ч	до 1900	до 800
Расход воды, м3/час	0,25
Габариты, мм	25000х8000х4500

 

Состав

№	Наименование	Количество
1	Агрегат дробильный мясокостный	1 шт.
2	Транспортер шнековый	2 шт.
3	Агрегат варки	2 шт.
4	Транспортер шнековый	1 шт.
5	Насос-измельчитель	1 шт.
6	Вибрационный жироотделитель	1 шт.
7	Насос-измельчитель	1 шт.
8	Центрифуга ОГШ (восстановленная)	1 шт.
9	Агрегат сушки	2 шт.
10	Дробилка молотковая	1 шт.
11	Бункер для мук	1 шт.
12	Сепаратор жировой грубой очистки	1 шт.
13	Сепаратор жировой тонкой очистки	1 шт.
14	Емкостное оборудование: емкость 0,2 м3 (нерж.) 4 шт. емкость 1,5 м3 (нерж.) 2 шт. емкость 2 м3 (нерж.) 1 шт. емкость мойки тарелок (нерж.) 1 шт.	Заказчик
15	Шкафы, пульты управления, металлоконструкции, опоры, соединительные элементы, контрольная сборка, эскизный проект	1 компл.
16	Кабельная продукция, трубопровод, запирающая арматура, аспирация и т. д.	Заказчик

 

Принцип работы

1. Участок измельчения сырья.
Оператор просматривает сырье на наличие посторонних предметов и подает его
равномерно в агрегат дробильный. Затем с помощью шнекового транспортера сырье
подается в насос измельчитель. Затем масса при помощи насоса подается в
жироотделитель. В котором жир эмульгирует с водой.

2. Участок центрифугирования.
На центрифуге происходит разделение на водо-жировую эмульсию и твердую фракцию.
Твердая фракция поступает в агрегаты сушки, жидкая сливается в емкость водо-жировой
эмульсии и далее направляется на сепарирование.

3. Жировое отделение.
Водо-жировая эмульсия поступает на сепараторы. На первом этапе водо-жировая
эмульсия поступает на сепаратор грубой очистки, затем идет доочистка жира на
сепараторе тонкой очистки, жир сливается в приемные емкости, вода сливается в
емкость приема воды. После сепарирования жир направляется в жиросборник. В
емкости происходит подогрев жира. Оборотная вода, полученная после сепарирования,
возвращается в технологический процесс, перекачивание в емкость оборотной воды.
Периодически сепаратор нуждается в мойке и очистки, для этих целей на жировым
отделении необходимо предусмотреть электроталь.

4. Участок сушки.
Твердай фракция пройдя сушку измельчается в молотковой дробилки и передувается в
приемный бункер.