Машина двухшнековая для подачи сырной массы в дозирующее устройство с функцией доплавления и вымешивания (машина формовочная) предназначена для перемешивания, нагревания и доплавления сырной массы перед подачей в дозировочное устройство.
Устройство предназначено для формирования сырных нитей различного диаметра (от 3 до 20 мм), которые используются для создания популярного сыра «косичка».
Модуль для формирования шариков «Моцарелла» (дозатор барабанного типа) позволяет получать продукт в виде шариков, палочек, прямоугольников различного веса (от 10 до 500 грамм)
Модуль для формирования сыра «Сулугуни» представляет собой дозатор поршневого типа с пневмоприводом. Установка позволяет получать продукт цилиндрической формы (в виде «шайб») массой от 100 до 1500 грамм.
