Сыроизготовитель предназначен для производства мягких сыров, раздробленного сгустка, творога в полуавтоматическом или ручном режимах на средних и малых предприятиях сыродельной промышленности.

Сыроизготовитель, выполненный из нержавеющей стали, сочетает простоту и безопасность эксплуатации, снабжен термостатированием и обеспечивает полный температурный контроль над процессом варки.

В конструкцию сыроизготовителя предприятие-изготовитель, может вносить изменения в рамках требований ТУ, улучшающие эксплуатационные характеристики изделия.

 

Габаритные размеры машины:
длина, мм	2360
ширина, мм	2004
высота, мм	2280
Внутренние размеры сыродельной ванны:
диаметр, мм	1800
глубина, мм	1250
полезная ёмкость, л	3000
полная ёмкость, л	3180
Частота вращения режуще-вымешивающего инструмента, об/мин	от 3,6 до 18,8
Электропитание:
напряжение, В	~380
количество фаз	3
частота тока, Гц	50
установленная мощность, кВт	0.55
Масса (сухая), кг	не более 1000

 

Данный сыроизготовитель представляет собой сыродельную ванну цилиндрической формы с вращающимся режуще-вымешивающим инструментом (лирой) и состоит из следующих основных узлов:

 - двустенной ванны с дисковым затвором для спуска сыворотки и с краном для выгрузки с

 - мостовой конструкции с приводом;

 - пульта управления с электрооборудованием.