Творожная ванна 5000 литров

Творожная ванна выполняет функцию подогрева нормализованного молока до температуры внесения закваски, сквашивания молока в процессе образования, а также охлаждения творожного сгустка.

Стоимость по запросу

В один клик

Появились вопросы? Оставьте свои контакты и наши специалисты помогут Вам определиться с выбором. Отправка заявки Вас ни к чему не обязывает.

Творожная ванна выполнена из пищевой нержавеющей стали, толщина стенок внутренней ёмкости - 2-3 мм. Трёхстенный корпус ванны имеет полуцилиндрическую форму, теплообменная рубашка охлаждается при помощи холодной проточной или "ледяной" воды и нагревается за счёт встроенных ТЭН или пара. Корпус творожной ванны опирается на 4 (или больше) ножки с возможностью регулирования по высоте. Выход продукта происходит через шиберный кран, для облегчения выхода дно творожной ванны наклонено в сторону крана.

После того как творожная ванна наполняется молоком, теплообменная рубашка начинает нагреваться. После достижения температуры, при которой возможно сквашивание молока, в ванну добавляются молочнокислые бактерии. Когда процесс сквашивания окончен, нагревание прекращается, начинается процесс охлаждения получившихся творожных сгустков (калье). Охлаждённые творожные сгустки через шиберный кран разливаются в мешочки и помещаются в ванну самопрессования.

У нас вы можете купить творожные ванны объемом от 100 до 5 000 литров.

 

Характеристика Значение
Материал изготовления пищевая нержавеющая сталь
  - внутренний резервуар AISI 304 2-3 мм
  - наружная обшивка AISI 430 1,5 мм
  - сливной затвор AISI 304
  - ножки-опоры AISI 304
Утеплитель фольгированный изолон, 30 мм
Напряжение питания (50 Гц, 3ф), В 380
Максимальная температура нагрева продукта 95 °С
Максимальная температура нагрева рубашки 98 °С
Диаметр сливной трубы, Dn, мм 80
Расстояние от крана до пола, мм 300

 

 

Стандартное исполнение:

В комплект поставки ванны длительной пастеризации входят:

  • внутренняя ёмкость с радиальной отбортовкой, с обшивкой и теплоизоляцией;
  • ножки-опоры;
  • сливной затвор;
  • подъёмные крышки;
  • пульт управления: нагрев и поддержание температуры, таймер с звуковой сигнализацией.

 

 

Дополнительное оснащение:

  • блок контроля и управления с визуализацией режимов работы на базе процессорного программируемого контроллера с влагозащитой контроллера IP67;
  • обшивка нержавеющей сталью марки AISI 304;
  • сенсорная панель управления с визуализацией режимов работы на базе процессорного программируемого контроллера;
  • моющая головка 360°;
  • рубашка штрипс или унифицированная рубашка нагрева и охлаждения под давление до 5 атмосфер с ТЭН/без ТЭН;
  • конденсатоотводчик;
  • паровой защитный клапан;
  • паровой кран (соленоид);
  • пробоотборник;
  • электронные тэнзовесы;
  • датчик давления;
  • дополнительный соленоид;
  • сливной затвор Dn 80 или Dn 100;
  • мерная трубка;
  • пистолет розлива без дозации/с дозацией;
  • автомат промывки;
  • датчики уровня (вкл./выкл. насоса);
  • частотный преобразователь;
  • мешалка.

Купить "Творожная ванна 5000 литров" в Ижевске, рассчитать точную стоимость, проконсультироваться по всем существующим вопросам вы можете по телефону: 8 912 012-31-28, по электронной почте: 476727@mail.ru или заказать звонок на нашем официальном сайте.

Хиты продаж