Проточные охладители молока мгновенно охлаждают молоко в процессе его движения через молокопровод, не требуя дополнительного времени на охлаждение.
Пластинчатый охладитель молока в потоке (ОМВП) - пластинчатый теплообменник, который используется для мгновенного охлаждения молока в потоке при непосредственном поступлении продукта по молокопроводу в процессе дойки.